DATE / TIME 09/16/2018 17:30

Cari clienti, carissimmi amici,

Met veel plezier kondig ik weer iets nieuws aan. Een wijncursus, godbetert! Tja, dat ken ik al, zegt u? Ja, maar eentje waarin we ook telkens één gang voorzien? En die bovendien alle wijnlanden aandoet? Alle, zoals in ‘ook niet-Italiaanse’? Inderdaadski! Weest welgekomen op de

CORSO MONDO VINI”1”

Lesgever van dienst is de Maître d’Hotel & Head Sommelier van The Jane Antwerp**, Gault & Millau BeLux Best Sommelier of the Year 2018, Sommelier of the Year Province of Antwerp 2017, Sommelier of the Year Province of Antwerp 2016 en 2015… en zo kan deze fiere vader nog een tijdje doorgaan. Natuurlijk gaat het hier om niemand minder dan Gianluca di Taranto!

Het gaat om  8 Lessen én een wijnuitstap (Mei 2019) naar Piëmonte (5 overnachtingen ).

En… er hoort ook een examen bij. Dedju! Dedju! Of toch niet, als ik u vertel dat de primus van de klas een lunch wint in dat ene andere toprestaurant dat ons land rijk is, The Jane.

 

Elke les loopt van 17h30 tot 21h00.- Les locatie Cultuurhuis te Hever

16 september – Loire, Frankrijks meest onderschatte wijngebied

 23 september – Loire (vervolg)

 21 oktober – Jura, Franse  hipsterregio bij uitstek en Gianluca’s persoonlijke préferé…

 4 november – Beaujolais, vergeet de nouveaus en maak kennis met Bojo anno 2018!

 25 november – Noordelijke Rhône, haast je, want dit is the next best thing, nu je slag slaan!

 20 januari 2019 – Zuid-Afrika, het spannendste wijnland ter wereld

 27 januari 2019 – Zuid-Afrika (vervolg)

 10 februari 2019 – Wijntrends & alternatieve wijnbouw

Wat is het verschil tussen conventionele wijnbouw, lutte raisonée, biologische wijnbouw, biodynamische wijnbouw, natuurlijke wijnbouw en hands-off winemaking? En waarvoor staat cold soak, skin maceration, whole-bunch ferments, semi macération carbonique en mousiness?

 24 februari 2019 – Examen (van 18h tot 20h) Locatie Spiga d’ Oro

 

Cursus prijs per persoon is 740 euro

Wijn,water, antipasto tijdens de les, én 5 overnachtingen in Piëmonte inbegrepen. Niet inbegrepen is vervoer naar de reisbestemming en het eten aldaar.

Inschrijven doe je door het bedrag over te schrijven op Franco Spiga BE 02 0017 7683 0640- met duidelijke vermelding CORSO MONDO VINI – naam cursist–uw gsm nummer

uw chef, Franco

met de groeten van de beste sommelier ter wereld of toch, mijn wereld 🙂


PDF downloaden


 

 

Bookings

Inschrijving Corso Mondo 1

€740,00