Alta Mora Etna Rosso Cusumano 2017

24,00 Incl. BTW

✓ Proefgarantie
✓ Ophalen in Spiga d’Oro mogelijk


WOORDJE UITLEG

Woordje uitleg; U bent op zoek naar een toegankelijke rode wijn maar die toch genoeg diepgang heeft? Zoek niet verder, lees vooral verder! Net ten zuidoosten van Palermo bevinden zich de wingerds van deze compromisloze Nero d’Avola. Dieprode kersenkleur. In de neus vol, zwoel, intens kruidig, kersen en zwarte bosvruchten. Ronde aanzet. Volle en kruidige afdronk met zachte tannines. 6mnd rijping op stalen vaten, 3mnd rust op de fles.

Regio Sicilia
jaar 2014
Domein Cusumano
Classificatie IGT
Appellatie Sicilia IGT
Cépages Nero d’Avola 90% Syrah 10%
Inhoud 0,75L
Wijnstijl Medium body, kruidig, fruitig
Drinken bij  Huwt gekruide gerechten, zoetzure sauzen, gepekeld vlees en geouderde kazen

Deze imposante Alta Mora Bianco komt van een wijngaard met een noordelijke expositie op een helling van 600m boven zeeniveau. Deze wijngaard (ongeveer 8 hectare) van topwijnhuis Cusumano bestaat voornamelijk uit donkergekleurde, vulkanische bodem en heeft wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar. Voor deze mooie witte wijn is gebruik gemaakt van 100% carricante druiven. De druiven worden, net zoals alle druiven van dit wijnhuis, zorgvuldig met de hand geoogst. Voor deze wijnsoort gebeurt dat in de tweede helft van oktober. Daarna volgt een lichte pneumatische persing, statische decantering en heveling. Fermentatie bij 18 tot 20 °C in roestvrijstalen tanks op fijne lies gedurende 4 maanden en vervolgens rijping op de fles.

De Alta Mora Bianco is prachtig goudgeel van kleur. Naast heerlijke aroma’s van drop, hooi en tijm komt ook het vulkanisch gesteente uit de bodem heel mooi tot uitdrukking in de wijn. Met deze wijn heeft u een indrukwekkende, krachtige, goed gestructureerde wijn in handen met een perfecte en ook kruidige lengte. Echt een karakterwijn!

Lekker bij gerechten uit de mediterrane keuken, past ook goed bij visgerechten en salades.

Wijnhuis Cusumano werkt voornamelijk met autochtone Siciliaanse druiven, zoals de meesten in Sicilië dat doen. In de jaren ‘90 namen zijn zonen Alberto en Diego Cusumano het wijngoed over en brachten het sindsdien naar de top 10 van de Siciliaanse wijnproducenten. Al 14 maal konden zij de hoogste waardering in de Gambero Rosso bereiken. Bijzonder opmerkelijk aan dit wijngoed is het zeer hoge niveau van alle wijnen, van de eenvoudige bianco tot aan de zeldzame rosso. Hun statement: “Iedere druppel is een meesterwerk” klopt dan ook volledig!

Categorieën: , ,